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Mi sono decisa.. et voilà.. eccomi qui..

Da tempo avevo in mente di aprire un blog, uno spazio in cui appuntare le ricette che sperimento e di cui vorrei tener traccia, un diario virtuale su cui scrivere senza limiti di tempo ciò che cucino per le persone che amo.. Un luogo di condivisone aperto a chi ha voglia di fermarsi a dare un'occhiata, agli amici di oggi e a quelli di domani..

Quanto basta. nasce dalla passione di mettere le mani in pasta e creare, a volte seguendo una ricetta in modo rigido (ma solo se è strettamente indispensabile), cercando sempre di aggiungere un tocco personale anche alle ricette consolidate o semplicemente dando sfogo alla creatività facendomi ispirare da quello che c'è nel frigo e nella dispensa..

 Da qui Q.B. - Quanto basta.. Una vera e propria filosofia che ispirerà i miei piatti e proprio per questo a volte non troverete dosi precise e tempi rigidi. Ma non disperate, c'è Quanto Basta. per portare a termine le ricette.

Barbara