lunedì 8 luglio 2013

L'estate può aspettare: Chicken nuggets alla paprica

Lo so fa caldo e la voglia di stare davanti ad un fornello o di accendere il forno immancabilmente diminuisce.. Si aguzza  così l'ingegno con delle preparazioni ad hoc: fresche, che non richiedono cotture "a caldo" e che diano soddisfazione (of course, requisito fondamentale!). 

Oggi però non è sicuramente uno di questi giorni. 

Fa caldo si ma non così tanto da farmi desistere dall'avvicinarmi ai fuochi e la voglia di fritto è ancora più forte.
Pollo, si.. pollo protagonista di questa sfiziosa ricetta che lo vede "vestito" di una croccante crosticina (crosticina è già croccante per definizione..ma doppiamente detto crosticina croccante rende ancora meglio l'idea del "crock" che fa in bocca) di farina di mais (oltre che alla farina 00) aromatizzata alla paprica.
Il gioco ne vale la candela.. 

Nel prossimo post, prometto poi.. una ricetta in linea con il tempo.. niente cottura e tanta freschezza.

Q.b. - Quanto Basta.: Chicken Nuggets alla paprica



Tempo di preparazione: 20 minuti.
Tempo di cottura: 20 minuti.

INGREDIENTI:

600 gr di fette di petto di pollo
Q.b. farina di mais
Q.b. latte parzialmente scremato
Q.b. paprica
2 uova
Olio per friggere
Q.b. Sale

PREPARAZIONE:

1. Tagliare il pollo a tocchetti, lavarlo e asciugarlo.
2. In una fondina sbattete  le uova  con un goccio di latte.
3. In un altro recipiente mescolate la farina di mais con le spezie.
4. Passare ogni bocconcino prima nella uova e poi nella farina, facendo attenzione che il composto abbia aderito in ogni lato. Ripetere fino ad esaurimento dei bocconcini.
5. Scaldate l'olio e portatelo alla giusta temperatura (provate ad immergere uno stuzzica denti, se immergendolo si formeranno delle piccole bollicine, l'olio ha raggiunto la giusta temperatura) e friggete poco pollo alla volta.
6. Una volta ben dorati, scolateli e asciugateli con carta da cucina, salate e servite (io con salsa barbecue).

Q.b. - Quanto Basta.: Chicken Nuggets alla paprica
Q.b. - Quanto Basta.: Chicken Nuggets alla paprica


Buona settimana!

16 commenti:

  1. Complimenti per la ricetta gustosissima, prendo nota!!!! Un bacio e felice serata

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    1. Grazie Paola.. :) Buona giornata a te! A presto..

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  2. Buonissimo questo pollo croccante aromatizzato alla paprika! Quasi quasi stasera...!

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    1. Moooolto gustoso.. :):):) Meglio approfittare di questa parestesi un po' fresca (per lo meno in zona Milano) per stare ai fornelli.. ;)

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  3. Hanno l'aria di essere supergoduriose. I love american food.

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    1. Aaaahhhh siiiii... super gouriosi.. I love american food, too!!!!

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  4. Wow, questa ricettina mi capita a pennello per una persona che il pollo lo ama poco... sono sicura che così non gli resisterà! Grazie! Dani

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    1. Ciao Dani... non si può resistere.. il fritto ha il potere di rendere buona qualunque cosa.. Fammi sapere se sono stati di gradimento.. :)

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  5. Grazie Barbara per esser passata da me! Sei stata molto gentile nel commento! Ricambio con piacere la tua visita e ti faccio altrettanti complimenti sia per il blog che per questa splendida ricetta! Un bacione!

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    1. Ti ringrazio davvero Kiara!! Mi fa piacere che tu sia passata! a presto..

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  6. PS - Volevo invitarti, se ti fa piacere, a partecipare al mio nuovo contest che ha come tema le insalate estive aventi come protagonista i legumi o i cereali o i semi oleosi:
    http://kucinadikiara.blogspot.it/2013/06/il-nuovo-contest-cereali-in-insalata_5.html

    Grazie mille e buona giornata,
    Chiara

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    1. Ti ringrazio.. avevo preso nota sbirciando tra le tue pagine e mi era saltato all'occhio.. Cercherò di partecipare con molto piacere.. Nel we (dovrei essere ancora in tempo) cerco di studiare qualcosa ad hoc!!!
      Buona giornata! :)

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  7. Il pollo fritto è una di quelle cose a cui non so resitere, e il tuo ha un aspetto favoloso. Bella l'idea della paprika, proverò ^_^
    Mi unisco ai tuoi fan così non ti perdo di vista.
    Se ti va passa da me ^^

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    1. ciao Francesca.. la paprika e soprattutto la farina di mais lo rendono particolare.. un po' diverso dal solito, che già io adoro!
      Ti ringrazio.. e passo sicuramente.
      Buona giornata,
      Barbara

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  8. guarda se vuoi possiamo anche tornare in inverno con qst leccornia!!! mi metto i mon boot?

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  9. Mia figlia mangerebbe chicken nuggets tutti i giorni!!! :))

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