L'estate è per eccellenza la stagione dove i gelati, insieme ai ghiaccioli e ai sorbetti (e anche ai frullati direi), per la loro temperatura e per il potere rinfrescante, la fanno un po' da padroni.
In un pomeriggio di caldo un gelato ci sta sempre. Fresco, dissetante e se HomeMade, a mio avviso, ancora meglio!
Non lo avevo mai fatto nel Bimby, questo è il primo tentativo.. e visto la riuscita, sarà il primo di tanti.
Per 4 persone
Ingredienti
400 gr Fragole Congelate
400 gr Latte congelato a cubetti
150 gr Zucchero
Succo di 1 Limone
Preparazione
1. Lavare le fragole, pulirle, tagliarle a metà e congelale in freezer.
2. Congelare il latte negli appositi attrezzi che solitamente si usano per il ghiaccio
3. 10 minuti prima di realizzare il gelato, togliere le fragole dal freezer.
4. Inserire nel boccale lo zucchero. - 10 Sec. Vel.9.
5. Aggiungere le fragole, i cubetti di latte e il succo di limone. - 50 Sec. Vel. 7.
Il composto deve essere amalgamato. Se non è sufficiente questo tempo,
potrebbe essere necessario aggiungere poco latte fresco e riunire il composto con la spatola verso il
centro del boccale e continuare per qualche secondo sempre a Vel.7.
6. Mantecare.- 20 Sec. Vel.4.
7. Guarnire a piacere con panna montata, frutta fresca.......
Et Voilà
Il gelato è pronto per essere gustato!
BUON LUNEDI'
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